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RECEITA FRU-FRU: FAROFA DE ABACAXI


Já é tradição na minha família o almoço de Natal no dia 25, desde que eu me entendo por gente, não ceiamos no dia 24, e sim, almoçamos no dia seguinte. Familia toda reunida, que já chegou a ter mais de 50 pessoas, com direito a amigo secreto diferente (um dia faço o post sobre ele) e tudo mais.

Cada um leva um prato, sendo mais ou menos assim, os filhos levam um prato salgado e os netos (que eu entro) um prato doce. Mas isso não é uma regra.

Eu sempre levei mousse de maracujá, dei uma variada umas 2 vezes, mas o mousse sempre caiu bem, mas sério, enjoei do mousse, de fazer o mousse, então estou pesquisando algumas coisas (fáceis) para levar esse ano. Achei a receita dessa farofa, que me deu água na boca, e pareceu bem simples, vejam o que acham!

O que vai?

  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 2 colheres (sopa) óleo para refogar
  • 1/2 cebola bem picada
  • 2 dentes de alhos bem picados
  • 3 fatias de abacaxi picadas
  • ½ xícara (chá) de uva passa preta
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • azeitona verde picada
  • sal 
Cumé que faz?

Refogue a cebola e o alho no óleo quente até ficarem transparentes. Adicione a farinha de mandioca e deixe no fogo, por 5 minutos, mexendo sempre. Apague o fogo e acrescente os outros ingredientes. Mexa bem e sirva.

E aí? Acham que cai bem pro Natal?

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